Gårdbutik og besøgslandbrug på Karolines Gaard
I 2004 købte ægteparret Mads og Karoline Linneberg Reenberg Karolines Gaard - en tidligere slægtsgård, der ligger mellem Stauning og Skjern. I dag danner gården rammen om besøgslandbrug og en gårdbutik med lokale delikatesser - primært fra egen produktion.
Om gården
Den firlængede gård var i flot stand, da ægteparret
Mads og Karoline Linneberg Reenberg købte den i 2004, og parret har
fået hjælp fra professionelle håndværkere til at skifte tag og
ombygge staldene. Gården fremstår i dag i muret rødtegl med
fritliggende stuehus.
Fra vejsalg til gårdbutik
Butikken begyndte som vejsalg, hvor gårdens høst og
hjemmelavede honning fra starten mødte stor opbakning og interesse
fra det lokale samfund. Parret havde længe leget med tanken om en
gårdbutik, men ideen blev først en realitet, da konsulentfirmaet
Seed inVest henvendte sig, og præsenterede Karoline og Mads
Linneberg for forskellige netværk som kunne være givtige for
udviklingen af deres idé - herunder LAG.
Gennem rådgivning fra konsulenterne i LAG færdigudviklede parret
visionen om en gårdbutik, og i 2009 opnåede de tilsagn om tilskud
på 160.000 kr. fra LAG, som blandet andet gik til renovering og
markedsføring. Butikken kom til at ligge i længen nærmest
stuehuset, hvor der før havde været garage og hestestald.
Garageporten og en dør blev muret til, og der blev etableret et nyt
indgangsparti. Med fritliggende bjælker i loftet og de originale
søjler fra stalden, har bygningen, som gårdbutikken er indrettet i,
dog stadig bevaret en del af sit oprindelige udtryk.
Håndplukkede varer
Gårdbutikken er udviklet ud fra en passion for livet på
landet som det var engang, siger Karoline Linneberg og uddyber: "Vi
stræber efter at gøre Karolines Gaard til et sted, hvor man føler
sig velkommen, kan gøre sine indkøb i ro og mag og hvor hele
familien kan få en oplevelse."
Butikken sælger urter fra gårdens urtehave, kød fra eget Anguskvæg og egne frilandsgrise samt årstidens grøntsager og honning fra egen avl. Derudover fører butikken en række delikatesser: the, kaffe, olier, chokolade, karameller, mel, saft og marmelade. Alle varerne er håndplukket på grund af deres kvalitet og produktionsform, og parret forsøger at holde butikkens udvalg så lokalt som muligt.
I efteråret opsøgte Karoline og Mads Linneberg forskellige lokale virksomheder og tilbød at lave en julekasse med diverse delikatesser fra gårdbutikken som julegave til medarbejderne. Flere virksomheder var begejstrede for tilbuddet, som siden har ført til udviklingen af en grøntsagskasse, der leveres til nærområdet, madkasse-pakker til weekenden og særlige gavekort-madkasser.
Lokal forankring
Både Karoline og Mads er uddannet folkeskolelærere og
arbejder begge i lokalområdet. Den lokale forankring har kunnet
mærkes i interessen for Karolines Gaard, som har haft mange
besøgende siden åbningen i sommeren 2010.
"Mange skoler og børnehaver kommer her, og det har de egentlig
altid gjort fordi Karolines Gaard ligger i gåafstand for Skjern,"
siger Karoline Linneberg.
Parret arbejder videre med tanken om Karolines Gaard som
besøgslandbrug, og har en drøm om at udvikle overnatningsmuligheder
i shelters og ferielejligheder. "Udover beliggenheden tæt ved
Skjern ligger gården også nær den kommende nationalpark, og dette
gør, at vi ser et behov for overnatningsmuligheder for både lokale
lejrskoler og besøgende fra København."
En livsdrøm
Allerede seks måneder efter åbningen har Karoline og Mads Linneberg
realiseret alle deres mål, som de klargjorde i samarbejde med LAG.
De har fået stamkunder, men kan mærke at vintermånederne er lidt
mindre travle. Den største udfordring har dog været manglende tid,
da parret begge arbejder ved siden af - dog siden åbningen af
gårdbutikken på en smule nedsat tid.
"Det er en livsdrøm, og vi arbejder på at en af os kan få fuld beskæftigelse på Karolines Gaard, og at vi på længere sigt også kan holde åbent flere dage end blot fredag og lørdag," afslutter Karoline Linneberg.
Læs mere: http://www.karolinesgaard.dk/
Samt på facebook: http://www.facebook.com/karolinesgaard