Rapsolie på nedlagt landbrug
Da Vibeke Nørgaard og Herluf Skovbo flyttede ind i et nedlagt landbrug på Mors, var det ikke for at slå sig ned som landmænd. Parret har i stedet omdannet gårdens lade og stald til rapsolieproduktion.
Da Vibeke Nørgaard og Herluf Skovbo flyttede ind på det nedlagte landbrug på Mors i 2001, var én af de første ting, de gjorde, at renovere stuehuset, der stammer fra 1940'erne. Da turen kom til også at sætte stald og lade i stand, opstod idéen hos ejerparret om at bruge de funktionstømte, men rumlige bygninger til at presse rapsolie i.
I første omgang blev der støbt et nyt gulv i den gamle lade, og spærene blev forstærket, så højden kunne øges. Et rum blev indrettet til lager for rapsfrø, og et nyt rum blev etableret til presning og tapning af den gyldne olie. Tapningen er siden flyttet til stalden, hvor der er vinduer både til gården og marken.
Parret havde ikke råd til at hyre håndværkere til ombygningen og har derfor udført arbejdet selv - bortset fra de opgaver, som loven kræver udført af professionelle.
Rundbuer bevaret
I 2006 kunne produktionen gå i gang i de gamle rødstensbygninger,
som er genanvendt uden de store ændringer. Én staldlænge var dog så
lavloftet, at det blev nødvendigt at forhøje bygningen med nogle
ekstra skifter-mursten for at kunne bruge den til at lagre rapsfrø
i.
Parret var enige om, at de gamle rundbuede vinduer i stalden skulle bevares, selvom det kostede tid og besvær at genskabe murværket over vinduerne. Til gengæld blev den rundbuede portåbning gjort firkantet for at passe til en moderne, eldrevet port af jalousitypen: "Der måtte vi give køb på principperne og lade økonomien råde," siger Herluf Skovbo.
"Vi ville have gjort det alligevel…"
"Vi fik et lille LAG-tilskud til at indrette den gamle staldbygning
til fleksibel produktion, men vi ville have gennemført projektet
uanset, om der havde været hjælp at hente eller ej," siger Herluf
Skovbo og fortæller, at rapsolieproduktionen kun kunne sættes i
værk, fordi parret havde arbejde ved siden af. De har også selv
opsøgt inspiration til og viden om rapsolieproduktion, da der i
opstartsfasen ikke var råd til professionel rådgivning.
Både Vibeke Nørgaard og Herluf Skovbo kommer fra familier med tradition for produktion og havde fra starten til hensigt at udnytte gårdens bygninger til nye formål. Da Vibeke Nørgaards job på et tidspunkt tegnede usikkert, var det ikke svært at tage beslutningen om at sætte projektet i værk. I dag er udsigten til, at Vibeke Nørgaard på sigt kan få opbygget en fuldtidsstilling derhjemme efterhånden ganske lovende, mener Herluf Skovbo. Han arbejder selv som IT-konsulent for økonomi- og regnskabssystemer og har rapsolieproduktionen som sin fritidsbeskæftigelse.
Svær afsætning
Projektet har både ført fordele og ulemper med sig,
fortsætter Herluf Skovbo: "Det er en fordel, at vi havde
bygningerne, fordi det sparer på huslejen, og samtidig har vi
kunnet indrette lokalerne lidt ad gangen. Ulempen er dårlige
tilkørselsforhold for store lastbiler er nødt til at bakke helt ud
til vejen igen, hvis de først er kommet ind på gårdspladsen.
Selve rapsolieproduktionen er dog ikke svær, afslører han og uddyber: "Men afsætningen skal der virkelig arbejdes med. Vi opbygger selv en forhandlerliste, og så er det naturligvis meget vanskeligere at komme i gang med en fødevareproduktion end at starte et stalddørssalg med grønsager. Man skal have tæt kontakt med fødevaremyndighederne, så man sikrer, at man lever op til alle hygiejnekrav, og så skal vi udvikle nye produkter. Det er også en udfordring."
Udover den koldpressede rapsolie, som kan bruges til madlavning, fremstiller Morsø Oliemølle også sæber baseret på rapsolie.
Lokalområdet har vist stor interesse for produktionen og de aktiviteter, der finder sted på gården, "og så har vi også et rigtig godt, lokalt salg afslutter Herluf Skovbo.
Fakta
Beliggenhed: Solbjerghedevej 14, 7950 Erslev Mors
Byggeår: 1930-1940
Kontakt: Vibeke Nørgaaard og Herluf Skovbo telefon +45 97 74 22 75, e-mail: info@reneraavarer.dk
Læs mere her