Bed and breakfast i stalden - Dalsgaard, Galten ved Århus

Fredelige omgivelser tæt på byen
Dalsgaard Bed & Breakfast har til huse i et husmandssted ved Galten, blot 17 km fra Århus. Gårdens tidligere grisestald var ikke blevet vedligeholdt siden 1967, men ejerne så alligevel nye muligheder i de gamle bygninger og kunne i 2004 byde de første gæster velkommen.

En af værtsparrets bekymringer handlede om beliggenheden. Ville det være svært at tiltrække gæster til et område uden turistattraktioner, og hvordan ville gæsterne overhovedet finde frem til Dalsgaard? Men netop kombinationen af de fredelige omgivelser og nærheden til både motorvej og attraktioner i storbyen Århus har gjort Dalsgaard Bed & Breakfast til en succes. I dagtimerne tager gæsterne ofte ind til Århus, som ligger 17 km væk, og om aftenen nyder de freden på Dalsgaard.

Istandsættelse
Ejerparret bor selv i stuehuset, de driver Dalsgaard som et fritidslandbrug og har herudover begge arbejde uden for gården. Manden på fuld tid og konen på deltid, og det er naturligvis især sommerhalvåret, der bruges på de overnattende gæster.

Ejerne overtog med egne ord en 'ruin', der ikke havde været vedligeholdt siden 1967. De to værelser i den nedlagte stald fandtes dog allerede, men trængte til istandsættelse. De blev moderniseret med bl.a. nye brændeovne, og der blev indrettet badeværelser med nye fliser og gulvvarme, lige som der blev lavet ny kloakering. Flugtvejene var allerede tilstrækkelige, og da der også blev sat brandalarmer op, var kravene til et bed & breakfast opfyldt.

Til den første istandsættelse udførte murer og tømrer det grove arbejde på basis af parrets idéer. De to ejere gik efter det oprindelige og efter traditionelle metoder og materialer. Første gennemgribende istandsættelse blev finansieret af et tidligere hussalg, og vedligeholdelse og udvikling er en del af den løbende drift. Det er i øvrigt parrets erfaring, at et nyt sted ikke behøver være perfekt fra begyndelsen. Gæsterne vil gerne opleve en levende gård, hvor der istandsættes og udvikles.

Gæsterne efterspørger stilhed
Dalsgaard handler ikke om luksus, men om hygge, afslapning, fred og ro. Samvær ved brændeovnen, morgenbuffet med friskbagt brød og hjemmelavet syltetøj fra haven, gør et besøg på Dalsgaard til en mellemting mellem et hotel og et privat besøg. Den kombination gør, at mange af gæsterne kommer igen år efter år, og at højsæsonen som regel er fuldt booket.

For Karen Dalsgaard er det afgørende, at deres bed & breakfast ligger på en gammel gård:

"Det er jo selve grundtanken. Der kommer gæster fra hele verden - f.eks. fra Japan, som kan bruge lang tid på at kigge på vores bindingsværkslænge. Det sjove og væsentlige i oplevelsen for vores gæster er netop forskelligheden i indkvarteringen - at de den ene nat er på herregård, den anden på en gammel bondegård og den tredje i et villakvarter i byen. Det giver også en værdi for gæsterne, at der er landbrug på gården - nogle gange kan de være heldige at se en kalv blive født.«

"Det er nok lidt hårdere, end vi troede, og man skal erkende, at man trænger til ferie, når man når efteråret. Der er meget arbejde, og man spinder ikke guld på det, men det er berigende på andre måder. Begejstringen driver værket."

Om gården
Dalsgaard består af tre længer omkring en lille gårdsplads. To længer i vinkel - bindingsværksstalden fra 1700-tallet og en muret og kalket grisestald fra omkring 1900 samt stuehuset, som er en fritliggende, muret og kalket murermestervilla fra 1923. På ydersiden af den vestlige længe er opført en ny løsdriftsstald.
I deltidslandbruget på 25 tønder land opdrættes kødkvæg i den nye løsdriftsstald, og jorden dyrkes til foder samt en mindre mængde salgsafgrøder. Kvæget slagtes og sælges hos slagteren, da gården ikke kan leve op til de mange krav, myndighederne stiller, hvis man vil sælge direkte fra gården. 

Læs mere
www.net-bb.dk/E-ostj/E-27.htm (Gårdens website)

Læs mere om overnatning i historiske gårdbygninger på Styrk din idé.

Læs også guide til forretningsplan for  overnatning.