Overnatning og oplevelser - Klægager ved Vadehavet

Overnatninger og lokalkultur
Gården Klægager i Ballum er ramme om et privatdrevet bed and breakfast. Gården er en gammel slægtsgård, og på stedet er der ud over bed and breakfast også mulighed for at afholde møder og kurser for firmaer. Fire gange om året afholdes højskoledage, hvor temaerne som regel tager afsæt i egens historie, natur, traditioner og mad.

Stedet henvender sig til et voksent publikum, som sætter pris på naturen og roen, og som samtidig er interesserede i at høre om egnens historie og traditioner. At der satses på dette publikum, har bl.a. stillet krav til værelsernes indretning, fx at der er bad og toilet på alle værelser. Gæsterne kommer for at finde ro og lade sig inspirere af stedets fortællinger.

Kvaliteter i det gamle hus
"Vi får en daglig tilfredshed ved at arbejde med projektet. Et bed and breakfast kunne godt være drevet i et nybygget hus. Forskellen er bare, at vi har en historie at formidle, en historie, vi har gjort til omdrejningspunktet for besøget her," siger Ruth Lorenzen.

Formidlingen af gårdens og egnens særlige karakter har efterfølgende bl.a. ført til projektet "Marskens muligheder", som parret har fået midler til gennem den lokale aktionsgruppe i Tønder. Deres samarbejdspartnere er i det hele taget mange, og Klægager er bredt forankret i lokalsamfundet. Både lokale højskoler, foreninger mm. har hjulpet med til at etablere spændende og velbesøgte foredrag, kurser og ture.

Konsulentbistand afgørende
Transformationen fra slægtsgård til overnatningssted har kun kunnet ladet sig gøre, fordi parret meget tidligt i processen allierede sig med en konsulent, som de kendte i forvejen:

"Konsulentbistand har været nødvendig for os. Man kan selv have rigtig mange gode ideer og nå langt med sin egen arbejdsindsats. Men konsulenterne har åbnet nogle døre, og vi har turdet gå igennem dem, vel vidende at man måske skulle arbejde endnu mere," fortæller Ruth Lorenzen.

Parret havde gået med overvejelserne omkring gården udvikling i et stykke tid, men blev for alvor sat i gang af Realdania, som i 2003 igangsatte konkurrencen "Bevaringsværdige gårdejendomme - nye anvendelsesformer". Klægager opnåede ikke støtte, men alene det at formulere et projektforslag gav så meget afklaring, at parret fik mod på at sætte processen i gang alligevel.

De arbejder stadig ud fra den grundlæggende, oprindelige idé, og det har gennem alle årene været helt afgørende at have en helhedsplan og en forretningsplan at støtte sig til. De fungerer som redskab og hjælper parret med at holde en linje og et fokus. Den største udfordring har dog været det administrative:

"Det er ressourcekrævende på mange måder og tager især meget tid," forklarer Ruth Lorenzen.

Positiv start
Stedet var en succes næsten med det samme, og parret indretter derfor gradvist mere og mere af gårdens store areal til gæster:

"Vi bevæger os hele tiden videre i den oprindelige gård, rent fysisk," fortæller Ruth Lorenzen, som har planer om at indrette et nyt rum til flere grupper samt et godkendt køkken i stalden.

Indtægterne fra aktiviteterne og de besøgende gæster dækker en fuldtidsstilling som hjemmearbejdende for Christian Lorenzen, ligesom der i perioder også er enkelte ansatte. Som supplement til driften dyrkes der også stadig hvede og byg på gårdens tilhørende jord, mens svineproduktion er skåret fra på grund af manglende rentabilitet.

Om gården
Gården Klægager ligger i Ballum Østerende, få hundrede meter fra Vadehavet. Opført som bryllupsgave fra en far til hans datter og var en af marskens første firlængede gårde. Frem til 1976 blev gården drevet som kvæggård, hvorefter den blev udvidet til svineproduktion og planteavl.

Der har i perioder boet flere generationer på gården, hvorfor der med tiden er kommet bl.a. et ekstra stuehus. Indvendigt i det oprindelige stuehus er der kun foretaget få moderniseringer. Ruminddelingen, gulvene, kakkelovnene, fliserne, panelerne og dørene er bevaret, hvilket giver huset en særlig historie.

Læs mere
www.klaegager.dk/ 

Læs mere om overnatning og kultur og oplevelser i historiske gårdbygninger på Styrk din idé.

Læs også guide til forretningsplan for overnatning, restaurant og café og kultur og oplevelser.