Shop-in-shop - Krusmølle ved Åbenrå

Fem butikker i fællesskab
Gården Krusmølle indeholder i dag blandt andet et såkaldt "Shop-in-Shop"-koncept med fem butikker på gården, hvor kunstnere kan leje sig ind og sælge deres kunst. Hvert lejemål består af 10 m2 værksted og 10 m2 butik. Princippet betyder, at man er flere om at 'trække læsset' på stedet.

Gården rummer også caféer og selskabslokaler til udlejning. Specielt til jul og påske afholdes mange offentlige arrangementer på Krusmølle. Med 1.500-2.000 besøgende hver weekend i højtiderne og et generelt højt besøgstal løber det årlige antal besøgende op i 25.000.

Driftsomlæggelse
Ejerne, Nina og Henrik Loff, ville satse anderledes end traditionelt landbrug, og da der ikke var økonomi i at dyrke jorden på stedet, er landbruget blevet bortforpagtet. I stedet ville ejerne skabe et sted, hvor den besøgende fik nogle gode oplevelser.

Parret har ejet Krusmølle siden 1986 og drev gården på deltid i de første 13 år. Fra 1999 valgte ejerne at beskæftige sig med gården fuld tid og har siden oplevet en markant forskel i arbejdet. Først her begyndte driften virkelig at fungere, og parret oplevede, at man gennem det store engagement lever sig stadig mere ind i projektet.

Økonomi og bæredygtighed
Økonomi og bæredygtighed har altid spillet en vigtig rolle i udviklingen af projektet. Efter mange års kamp hænger disse to elementer nu godt sammen på Krusmølle, og stedet tæller i dag fem-seks fuldtidsansatte.

Det er tydeligt, at Henrik Loff er en erfaren mand, der brænder for sit gårdprojekt, selvom det indimellem har været op ad bakke:
"Tingene tager lang tid at udvikle. Det er også en speciel udfordring, når et sted som vores ligger ude på landet. Folk kan i dag vælge og vrage i oplevelsestilbud. Netop derfor er det vigtigt at gøre sig umage. Vi har gjort det til en unik oplevelse at besøge vores gård."

Derfor er service også afgørende:
"Ude på landet er man i skarp konkurrence med øvrige tilbud, specielt i de større byer. Den besøgende skal tilbagelægge en del tid for at komme til gården. Derfor er det vigtigt at være til rådighed og have gode åbningstider, så den besøgende kan få en god oplevelse på stedet." 

Om gården
Historien om Krusmølle går 500 år tilbage. Indtil midten af 1800-tallet havde gården en kornmølle og en valkemølle, som valkede uldstoffer. Mølleriet ophørte i mellemkrigstiden, da elektriciteten blev indført. Stuehuset er på 700 m2, og udlængerne knap 2200 m2. Bygningerne fremstår stort set uændrede, og kun nødvendige ombygninger er foretaget, eksempelvis for at lave industrikøkken og personalefaciliteter.

Læs mere
www.krusmoelle.dk (Gårdens website)

Læs mere om gårdbutikker i historiske gårdbygninger på Styrk din idé.

Læs også guides til forretningsplaner for gårdbutik.